대파 효능을 알고 건강하게 섭취하자!!

대파효능, 대파의 효능은 어떤 것이?

-오늘은 요리를 하는데 자주 쓰이는 대파에 대해서 포스팅해보겠습니다. 버섯 양파와 더불어서 가장 많이 사용되는 식재료 중에 하나인데요. 대부분의 찌개요리나 볶음 요리에는 대파가 어울리지 않는 곳이 없을 정도입니다. 국물에 넣어서 끓여주면 시원하고 깊은 맛을 우러내주고, 볶음 요리에서도 파를 함께 볶으면 감칠맛이 더해지고 파 자체도 양념을 잘 흡수해주는 이 대파는 어떠한 효능이 있을까요?

대파

-우리나라에서 대표적으로 아주 다양한 범위에서 사용되는 대파는 향신채소의 일종입니다. 대파는 척박한 땅에서도 잘 자라기 때문에 도심속 정원이나 베란다 텃밭에서도 손쉽게 길러서 먹을 수 있는 채소입니다.

대파효능은?

1. 위를 보호해주는 기능을 합니다.

-대파를 자르면 끈적거리는 액체가 나오는 것을 육안으로 확인할  수 있는데 이를 민난 성분이라고 합니다. 이 성분이 바로 위벽을 보호하는 기능을 하기 때문에 평소에 위산이 과다하게 나오거나 속이쓰리신 분들은 파를 자주 섭취하면 위벽을 보호하는 역할로 인해서 위 기능을 개선시킬 수 있습니다. 볶음 요리 및 국물요리에 자주 넣어 먹는 것도 좋습니다.

2. 면역력을 길러주는 효과가 있습니다.

대파 속에 함유되어 있는 알리신 성분 및 알리신 유도체는 신체의 면역력을 향상시키는데 도움을 줍니다.

3. 마음을 안정시키며, 불면증 개선 및 혈액순환을 활발하게 도와줍니다.

-대파의 약간 알싸한 듯한 향은 우리의 심신을 안정시켜주는데 도움이 되며 마그네슘을 풍부하게 함유하고 있어서 긴장된 근육을 이완시켜 보다 편안한 기분을 느끼게 합니다. 또한 대파 속에는 각종 유기산과 무기질 등이 풍부하게 포함되어 있어서 혈액순환에도 좋은 영향을 끼칩니다.

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-파를 섭취하는데는 위에서 말한 것처럼 요리에 넣어 먹는 것 뿐 아니라, 파닭이나 고기를 먹을때 파겉절이를 만들어먹는 등 다양한 방법 들이 존재합니다.

-하지만 모든 음식이 그렇듯 대파효능을 믿고 너무 과하게 섭취하는것은 금물입니다. 오히려 심하게 많이 섭취를 할 경우에는 위에 악영향을 끼칠 수도 있으니, 일상생활에서 잘 챙겨먹는 정도로 유지하는 것이 좋습니다..^^